晴れの水曜日

しばれ焼きについての情報を一つ。
寒い中を鼻水すすりながら屋外で食べるから美味しいとの評判は苫小牧人なら知っていると思うが、これは裏を返せば家に持って帰って食っても美味くないのと同意。しかもそれは事実「だった」。
ところがここ数年、肉に変化があり、クズ肉を使っている様子が無くなっていた。今年は前売券で引き換えた肉を余してしまったので家に持って帰り、参加者で分担。次の日の食卓にフライパンでソテーしたジンギスカンを食べてみたら美味かった。
つまり、今のしばれ焼きは「家で普通に食しても美味しい肉」を扱っている。

通例や他人の情報を鵜呑みにせず、自分の舌で確かめた結果なのだ。